Allergeni

Selezione di crudi (1, 4, 9, 14) 

Seppia, hummus di ceci neri, patate americane, cipolla al forno e pesto di basilico (4, 5, 7, 10) 

Quartetto di mare (1, 3, 5, 14) 

Alici marinate, pan brioche fatto in casa, melenzane, zucchine, e salsa alla n’duja(1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 12) 

Millefoglie di manzo e guanciale alle brace, mousse di caprino e basilico(1, 3, 5, 7, 9, 10) 

Crudo di Parma “Franceschini” e burrata di bufala(7) 

Spaghetti freschi ai frutti di mare e crostacei (1, 2, 3, 7, 12, 14) 

Paccheri, ricciola, datterino giallo e polvere di olive (1, 7) 

Ravioli di bufala, pomodorini gialli e rossi (***) 

Tortelli all’ assoluto di carbonara (1, 4, 7, 9, 12, 14) 

Fagottini di patate e pescatrice, il suo fondo, pistacchi e mandorle (1, 3, 7) 

Tagliatelle al ragù (1, 3, 7, 9) 

Branzino con ciambotta di verdure (4, 7, 12) 

Tataki di tonno con giardiniera di verdure fatta in casa (3, 4, 8, 10)

Tagliata di black angus con patate al forno e salsa verde (3, 7)

Zuppa di pesce (crostacei, molluschi, pesce bianco e pomodoro) (1, 2, 12, 14)

Coniglio cotto a bassa temperatura, pomodoro, olive e capperi (1, 5)

Frittura di calamari, gamberi e paranza (1, 2, 3, 4, 5, 12, 14)

Baccalà in pastella, fonduta di gorgonzola e fichi
caramellati(4, 7, 8)

Pescato del giorno in vasocottura con frisella, pomodorini confit e cipolla caramellata (4)

Scampi(4, 7, 12) 

Gamberoni(3, 4, 8, 10)

Mazzancolle (3, 7)

Astice (1, 2, 12, 14)

Calamaro allo spiedo (1, 5)

Caprino Spinacino, cetrioli sott’aceto, anacardi, barbabietola, caprino e chutney d’arancia(4, 7, 12) 

ROAST-BEEF Roast-beef, misticanza, giardiniera di verdure e stracciatella (3, 4, 8, 10)

CAESAR Insalata, petto di pollo, speck, salsa Caesar, crostini di pane e grana (3, 7)

Pallotte di melanzane (2 pezzi) (1, 3, 4, 5, 7, 8)

Frittatina di bucatini (2 pezzi) (1, 3, 5, 7, 8, 9)

Patatine fritte o al forno (1)

Marinara
Pomodoro, aglio e origano (1)

Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico (1, 7)

Napoli
Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano (1, 7)

Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, carciofini e salsiccia (1, 7)

Burrata
Pomodoro, burrata di bufala, prosciutto crudo (1, 7)

Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante (1, 7)

Salsiccia e friarielli (su stagionalità)
Fior di latte, salsiccia, friarielli, scamorza affumicata (1, 7)

Quattro formaggi
Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, ricotta, chips di parmigiano (1, 7)

Ortolana
Pomodoro, Fior di latte, ciambotta di verdure (1, 7)

Fior di alici

Pomodoro, pomodorini, alici, stracciatella e polvere di olive (1, 4, 7)

Mica pizza e fichi
Fior di latte, gorgonzola, fichi caramellati, noci, crudo essiccato (1, 4, 7)

Pizza fritta passata in forno, pomodoro,fior di latte, basilico e parmigiano (1, 4, 7)

Parmigiana
Fior di latte, parmigiana di melanzane e bagnetto verde (1, 5, 7)

Tonno e cipolla
Fior di latte, pomodorini, cipolla marinata, tonno e bagnetto verde (1, 7)

Estiva
Fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e grana, tutto fuori forno

Carbonara
Fior di latte, guanciale croccante, zabaione al pecorino, pop-corn di parmigiano, pepe  (1, 3, 7)

Nerano
Mozzarella, crema di provolone, salame Napoli, zucchine fritte  (1, 5, 7, 8)

Croccante alle mandorle con crema chantilly e frutti di bosco (1, 3, 7, 8)

Torta caprese accompagnata con crema pasticcera (3, 7, 8)

Mousse di ricotta e pere caramellate con croccante alla nocciola e Grand Marnier (1, 7, 8)

Babà al rum classico o con crema pasticcera (1, 3, 7)

Tiramisù scomposto (1, 3, 7)

Sorbetto (7)